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                饶平县市场监管局从严监管,全力护航复学校园食品安全

                2020-05-09 15:03
                发布单位:市市场监督管理局
                【浏览字体:

                  为确保①疫情期间学校食堂食品安全,全力保□ 障学生复学复课,连日来,饶平县市场监管局以疫情防控为中心,以食品安全为抓◆手,会同县教育局成立联合检查组,深入辖区第一批复学学←校开展学校食堂及周边安全专项检查。

                  联合检╱查组分三队,按片区同步开展全面检查,层层把关,不留死角。一是把好资质关:严格∑ 审查学校食堂及周边食品经营单位是否持许可证合法经营。二是把好⌒人员关∏:严格排查从业人员是否持有效健康证明,且经食品安全培∩训,每天入校前严格监测排查ㄨ食堂从业人员健康状况,确保健康☆上岗。三是把好原料关:严格核▲查供货者资质,仔细查验食品合格证明,切实履行好索证索票制度,杜绝使↓用变质过期食品原料。四是把好操作关:要求Ψ从业人员佩戴好工作衣帽、口罩≡及手套,按要求规范操作,做好烧熟、煮透,切实保障食品加工的安全卫生。五是把好安全关▽:指导制定食品◇安全事故应急方案,每天定时做好食品加工场所、就餐区清洗消毒㊣和通风,规范做好48小时食〖品留样,保障食品贮存安全。

                  经检查,大部∩分学校食堂能认真落实各项食品安全管理制度,落实各项防控措施,科☆学改进师生就餐方式,采取分餐、按时段错峰就餐、设置隔板等①方式,避免集中就餐,强化师生就餐管理。下一步,饶平县市场监♀管局将继续加大对学校及周边食品安全检查力度,保障复学师生的饮食安全和身体健康。




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